Автомир











Какое оборудование потребуется, чтобы основать пекарный цех?

(14.02.2017)

Свежий хлеб - это тот продукт, спрос на который постоянно будет, невзирая на социальные и экономические неурядицы в стране. По этой причине мини-пекарня считается наилучшим видом бизнеса для неопытных предпринимателей. Сейчас мы разберемся, что требуется для того, чтобы наладить пекарный цех.

Запах свежего хлеба неминуемо вызывает аппетит и поднимает настроение. Клиенты магазинов, почувствовав его, делают гораздо больше спонтанных покупок. Вот поэтому супермаркеты и торговые центры с удовольствием сдают доступные площади под размещение небольших пекарен. Теплый хлеб, пончики, хрустящие булочки, сладкие плюшки: все это обожают дети и взрослые. Практически никакого риска, фактически в первый день открытия можно получить солидную прибыль.

Перед запуском подобной пекарни необходимо решить, в каком формате вы будете работать: полный цикл или полуфабрикаты. Понятное дело, полный цикл требует больше начальных издержек. Потребуются ротационные печи производство. Важным достоинством мини-пекарни считается возможность безупречно настроиться под покупателя. Вы можете без задержек начать выпускать больше сдобных булочек, если увидите, что интерес и спрос на них выше, чем ваше предложение. Хорошим потребителем свежей выпечки могут стать небольшие магазины и кофейни. Учитывайте это, когда будете присматривать площадь для аренды.

Основная доля расходов - приобретение оборудования и сырья. Вам нужны будут такое оборудование, как витрины, формовочная машина, просеиватель муки, холодильник, шкаф для расстойки, текстораскатыватель, печи ротационные ротор, месильная машина. Разумеется, это не развернутый перечень того, что будет необходимо. Отрадно выделить, что профессиональное оборудование в данное время можно приобрести у российских производителей.

Что касается площади, то она должна быть около 70-150 кв.м. Выбирайте место с максимальной проходимостью. В частности торгово-развлекательные центры, офисные здания, оживленные перекрестки. Не забывайте, что вам придется обязаны выполнить ремонт в полном соответствии с утвержденными санитарно-эпидемиологическими требованиям.

Разделы:
Автопресса


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Автомир, 2009 Яндекс цитирования